Citromos mascarpone torta
Hozzávalók
Piskóta:
6 tojás
eritrit vagy más édesítő ízlés szerint
50 g szénhidrát csökkentett liszt
Krém:
500 g mascarpone
2 dl tejszín
1/2 zacskó vaníliás pudingpor
1 citrom reszelt héja és leve
édesítő vagy eritrit ízlés szerint
Díszítés: eper szemek és citrom karikák
A tojásokat szétválasztjuk, fehérjét habbá verjük és a sárgáját az édesítővel habosra keverjük majd ehhez tesszük hozzá a lisztet és utána a fehérje habot. Két lapot sütünk belőle, melyeket majd kétfelé vágunk vízszintesen így kapunk 4 lapot.
A krémhez a pudingot a tejszínnel összefőzzük, majd a mascarponeval összekeverjük miután előbbi kihűlt. Édesítjük és citrom levével, reszelt héjával ízesítjük. Díszítés tetszés szerint :)
Jó étvágyat!
